1993.09.23 三宅・大久保浜
三宅島はこのときが初めてだったかなぁ？
テキトーに潜ったのであんまり写真が撮れなかったです。(^^;
カワハギですが、こうやって、結構色が変わりますよね？
この色の時は、興奮状態なのかなぁ？
一般的には、黄色い感じなんですけど、時々こうやって黒っぽくなりますね。
擬態って感じでもないようです。
前回、カワハギのことを書いたとき、皮は食べられないという風に書いてしまったのですが、焼くと食べられるらしいです。(^^;
で、それが美味しいのかどうかは不明ですけど。(^^;
ただ、皮ごと料理されることはないと思うので、ある意味、ごく一部の人の嗜好品的な食べ方なんだと思われ。。。
やっぱり、カワハギは、身とキモでしょうよ。
これも前回の書き方が変だったのかも知れませんが、
身の旬は、夏。
キモの旬は、秋冬、って、感じですかね？
ただ、そんな事言っても、なかなか東京のスーパーとかでは見かけないです。
出身地の和歌山市なんかだと、年中通してスーパーなどに切り身で売っているんですけどねー。
釣りに感して言えば、カワハギ釣りは、関西より関東の方が好んで行われている気がするんですが、何故か、スーパーや魚屋さんで見かけることは少ない気がします。
なんでかなぁ？
逆に、カワハギを好んで食べるのは、関西の方が多いような気もします。
フグとかも関西の方が割とそこら辺で食べられますよね？
そんなに高くなかった気もしますが、関東では、フグを食べると言えば、そりゃぁもう、大騒ぎですよね？ (^^;
あー、今回も食べる話ばかりだなぁ。。。(^^;
えと、、、
カワハギは、フグ目カワハギ科なんですけど、このフグ目というのが、図鑑とかを見た場合、大抵フグ目は一番後ろなんですよね。
何となくですが、進化の順番のような感じがするんですけど？ (^^;
図鑑を開いて最初の方の魚から後ろに行くにつれ、賢そうな気がするんですけどどうなんだろうか？ (^^;
なんか、最初の方のサメとか、アホっぽい気が。。。(^^;
それに比べて、フグの仲間とか、よく見ていると、バックしますし、目の動きとかが何となく人間に近い気もするんですけど？ (^^;
サメなんて、目は見開きっぱなし見たいな。。。(^^;
どうなんだか、真実は知りません。(^^;
ではまた。(^^)/~~~
界■動物界（Animalia）
－門■脊索動物門（Chordata）
－亜門■脊椎動物亜門（Vertebrata）
－－上綱■有顎上綱（Gnathostomata）
－－－－－■魚類（Pisciformes）
－－－－－綱■条鰭綱（Actinopterygii）
－－－－－－目■フグ目（Tetraodontiformes）
－－－－－－－科■カワハギ科（Monacanthidae）
－－－－－－－－属■カワハギ属（Stephanolepis）
－－－－－－－－－種■カワハギ（Stephanolepis cirrhifer）